牙山羊肉

双牌羊肉以传统烹饪本土大锅羊肉著称，而又以双牌县城北郊的"牙山"羊肉最闻名。其基本做法是全羊宴的形式，包括焖羊肉、扣羊肉、炒羊杂、羊血汤等。